El Ministerio del Agro y la Producción de Misiones llevó adelante una serie de auditorías técnicas sobre cuatro plantas elaboradoras interesadas en sumarse a la prestigiosa Indicación Geográfica (IG) Té Argentino. La iniciativa tiene como meta expandir el alcance de este esquema de diferenciación y reconocimiento oficial, el cual resguarda la identidad de la producción regional, potencia su competitividad internacional y crea nuevas oportunidades de comercialización en los destinos más exigentes del mundo.

La producción tealera nacional mantiene una firme estrategia de distinción orientada a poner en relieve las propiedades específicas que la diferencian frente a competidores globales. En ese camino, los recientes controles técnicos representan el paso previo para que estas cuatro industrias de la provincia puedan lucir el sello oficial de procedencia, sumándose a las 14 empresas que actualmente se encuentran debidamente certificadas y habilitadas bajo este sistema de protección territorial.

Un sello que respalda el origen y la identidad productiva

A diferencia de una certificación convencional ligada únicamente a estándares genéricos de calidad, la Indicación Geográfica establece un nexo indisociable entre el alimento y su geografía de origen. Esta figura legal tutela y distingue el té cosechado y elaborado en la provincia de Misiones y en el noreste de Corrientes, certificando atributos singulares derivados de las características agroecológicas de la cuenca productiva, tales como el suelo, el clima subtropical y la consolidada trayectoria técnica desarrollada por el sector local a lo largo de décadas.

En referencia a estos avances en el sector primario e industrial, el ministro del Agro y la Producción de Misiones, Facundo López Sartori, enfatizó la trascendencia de profundizar la implementación de esta herramienta en la provincia:

«El fortalecimiento de esta herramienta contribuye a consolidar la reputación del té argentino, mejorar su competitividad y ampliar las oportunidades de comercialización en mercados que valoran el origen y la trazabilidad de los alimentos».

Criterios técnicos y trazabilidad en las auditorías

Las inspecciones a las fábricas postulantes estuvieron coordinadas por el Consejo Asesor de la Indicación Geográfica, una entidad multidisciplinaria compuesta por el Ministerio del Agro y la Producción misionero —a través de la Subsecretaría de Desarrollo y Producción Vegetal y la Dirección General de Yerba Mate y Té—, la Asociación Civil Consejo de la Indicación Geográfica Té Argentino, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).

Durante los relevamientos exhaustivos realizados en los establecimientos industriales, las comisiones técnicas verificaron de manera minuciosa el cumplimiento del pliego de condiciones obligatorio, poniendo especial atención en una serie de requerimientos fundamentales:

• Procedencia comprobada de la materia prima: constatación del ingreso exclusivo de brotes cultivados dentro de la delimitación geográfica protegida.
• Estandarización de procesos productivos: verificación de las etapas de marchitado, enrulado, fermentación y secado de acuerdo con las especificaciones del protocolo.
• Condiciones de elaboración: control de higiene, seguridad e infraestructura acorde a las directrices de inocuidad alimentaria.
• Sistemas de trazabilidad: seguimiento documental y digital que garantice reconstruir el historial completo del producto, desde la chacra hasta el empaque final.

Al respecto, la directora general de Yerba Mate y Té, Tatiana Bida, subrayó el rol determinante que juegan estos controles técnicos en la protección global del producto:

«La verificación del protocolo es fundamental para preservar la identidad del Té Argentino y garantizar que las empresas que utilizan el sello respeten las condiciones establecidas».

Sinergia institucional y proyección en los mercados

El marco normativo que respalda esta herramienta productiva se asienta en la Resolución N.º 126/2024, dictada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, mediante la cual se otorgó el reconocimiento formal definitivo a la Indicación Geográfica Té Argentino. Este sello opera como un verdadero pasaporte comercial en los mercados externos, donde los compradores exigen cada vez mayores certezas sobre la sostenibilidad, el impacto ambiental y la autenticidad geográfica de las infusiones.

En este sentido, la Subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, puso de relieve el valor del trabajo coordinado entre las esferas estatales, científicas e industriales:

«Es fundamental el trabajo articulado entre los organismos públicos, las instituciones científico-tecnológicas y el sector privado para consolidar esta herramienta, promover el agregado de valor y ampliar las oportunidades comerciales de la producción regional».

Frente al desafío de colocar la producción misionera en nichos de alto valor agregado, este tipo de certificaciones permite competir no solo por volumen, sino también por autenticidad y prestigio cualitativo. Desde la cartera agraria provincial informaron que aquellas firmas elaboradoras que deseen iniciar el proceso de postulación pueden consultar los protocolos y pliegos formales a través de la web oficial del Ministerio del Agro y la Producción.

Con estas recientes evaluaciones técnicas, el Gobierno provincial renueva su apuesta por robustecer una de las cadenas agroindustriales más emblemáticas de la economía regional, asegurando que la reputación del té misionero continúe afianzándose en las góndolas locales e internacionales.