Del 5 al 7 de junio, Buenos Aires será sede del primer Mundial de la Yerba Mate. Doce marcas misioneras participarán del certamen que reunirá más de 300 muestras de siete países.
La competencia busca posicionar a la yerba mate bajo estándares internacionales de calidad. El evento se inspira en los grandes concursos de vino y café a nivel global.
El Ministerio del Agro y la Producción de Misiones acompañó a los emprendimientos seleccionados.
La Subsecretaría de Asuntos Yerbateros trabajó para fortalecer su visibilidad y oportunidades comerciales.
Las marcas que competirán son Titrayju, Tres Generaciones, Encanto y La Soberana. También estarán Progreso, Federal, Principios, Arapeguá y Lapacho Rosa.
Completan la lista Zapeca Agroecológica, Saltos del Moconá y Atardecer. Los emprendimientos provienen de localidades como Los Helechos, San Pedro, Oberá y Santo Pipó.
También hay representantes de Apóstoles, Puerto Rico y Salto Encantado. La diversidad geográfica refleja una representación federal de la producción yerbatera provincial.
El ministro Facundo López Sartori destacó el valor de esta participación para la provincia.
«Como Estado provincial tenemos la responsabilidad de acompañar los procesos que puedan ayudar a acceder a nuevos mercados», afirmó.
El subsecretario Ricardo Maciel resaltó el potencial de las marcas misioneras. «Son productores que apostaron a diferenciarse y construir identidad propia», señaló el funcionario.
Las propuestas incluyen productos certificados orgánicos, agroecológicos y con sistema barbacuá. La diversidad productiva muestra distintas identidades territoriales de la provincia.
El Mundial de la Yerba Mate contará con un jurado de 43 especialistas de 11 naciones. La evaluación se realizará bajo protocolo de cata a ciegas para garantizar imparcialidad.
Durante las catas, las marcas no serán identificadas por los jurados. Se evaluarán atributos como aroma, color, sabor, textura y equilibrio del producto.
La iniciativa busca jerarquizar la calidad yerbatera a nivel internacional. El certamen aspira a convertirse en referencia global para el sector.
En abril pasado, el Senado de la Nación fue sede de la presentación oficial del evento.
El acto reunió a representantes de gobiernos provinciales, organismos nacionales y cuerpos diplomáticos.
También participaron referentes de toda la cadena yerbatera. Fue uno de los mayores respaldos institucionales recibidos por una iniciativa de promoción de la yerba mate.
El subsecretario de Biotecnología, Maximiliano Rossi, explicó la importancia de la diferenciación.
«Hoy la competitividad se construye sobre la calidad, la trazabilidad y la capacidad de demostrar atributos específicos», sostuvo.
Muchas de las marcas incorporan procesos de producción orgánica o agroecológica. Rossi vinculó estos atributos con las herramientas de innovación tecnológica que impulsa la provincia.
Además de las evaluaciones técnicas, el evento tendrá degustaciones abiertas al público. Habrá actividades culturales y espacios de formación con más de 170 horas de interacción.
El Mundial tendrá sedes y actividades simultáneas en América, Europa y Oceanía. La iniciativa busca consolidarse como la mayor plataforma internacional de promoción de la yerba mate.
Misiones busca así ampliar el alcance de una bebida que forma parte de su identidad cultural. La provincia apuesta a mostrar al mundo la calidad de su producción yerbatera.
