El Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas dio un nuevo paso hacia la diversificación productiva de Misiones y la innovación agrícola. Se logró una exitosa cosecha de sandía baby bajo condiciones controladas de invernadero y sistema de tutorado vertical. Se trata de una experiencia pionera en la región, que combina manejo tecnológico, variedad no tradicional para la zona y un modelo de producción intensiva que impactará directamente en la productividad y rentabilidad de los agricultores.
Esta variedad de sandía, conocida como baby, se caracteriza por su pequeño tamaño (entre 1,2 y 3 kg), corteza fina y pulpa dulce y jugosa, con semillas muy pequeñas. Su clasificación como cultivo “specialty” le otorga un valor de mercado superior e independiente de la estacionalidad, lo que la vuelve ideal para nichos como supermercados y consumo individual.
El proyecto, desarrollado bajo invernadero con sistema de hidroponía en sustrato, permitió realizar una cosecha en contraestación —iniciada el 19 de mayo—, momento en el que hay escasa oferta en el mercado. Esto representa una ventaja estratégica para los productores locales.
A su vez, la utilización de tutorado vertical posibilitó una densidad de plantación de 33.300 plantas por hectárea (1.800 en esta experiencia puntual), maximizando el uso del espacio y elevando el rendimiento por superficie. Este sistema también mejora la aireación, reduce la incidencia de enfermedades y evita el contacto del fruto con el suelo, elevando los estándares de calidad e inocuidad.
Manejo técnico y sustentabilidad
El ciclo productivo es corto (90 a 100 días) y se adaptó perfectamente al sistema bajo cubierta, permitiendo rotaciones que cortan el ciclo de enfermedades y diversifican la producción en pequeñas superficies. La fertirrigación permitió un manejo preciso del agua y nutrientes, complementado con el uso de bioinsumos como Trichoderma y biofertilizantes foliares, promoviendo una producción más sustentable y con menor carga química.
Resultados y proyección
Esta semana se inició la cosecha de 200 frutas con pesos de entre 1 y 2,5 kg. Se espera superar los 2.500 kg de producción total, con destino a mercados locales como San Vicente, Dos de Mayo, El Soberbio, San Pedro y Posadas. La demanda está asegurada por el atractivo comercial de la variedad. Esta experiencia demuestra que con manejo adecuado, innovación y tecnología, es posible abrir nuevas oportunidades de negocio para pequeños y medianos productores misioneros. Además de mejorar ingresos, este modelo impulsa una agricultura más eficiente.
