La Paradoja Argentina: De Exportadores a Importadores de Asado

Argentina siempre se destacó por su tradición en el consumo de carne. Sin embargo, ahora enfrenta una situación insólita: empezará a importar asado desde Brasil. Este fenómeno responde principalmente al atraso cambiario y a la diferencia de precios entre ambos mercados.

El kilogramo de asado en la Patagonia cuesta $22.000 pesos. En Brasil, el mismo producto es hasta un 50% más barato. Ante esta disparidad, grandes cadenas de supermercados decidieron abastecerse del país vecino. Así ofrecerán opciones más accesibles a los consumidores locales. La medida comenzará en la Patagonia, pero podría expandirse a otras regiones.

Brasil también tiene una ventaja sanitaria. A partir de abril, será declarado libre de fiebre aftosa sin vacunación. Esto mejora su estatus frente a otros países. Según Andrés Costamagna, de la Sociedad Rural, este cambio posiciona a Brasil como un competidor directo en calidad y precio.

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El Impacto Económico y la Crisis de Precios

El escenario actual refleja una crisis estructural en la economía argentina. La inflación proyectada para marzo es cercana al 3%. Esto complica el poder adquisitivo de los ciudadanos. Las consultoras económicas coinciden en que los alimentos básicos, como la carne, impulsan la inflación.

Costamagna explica que «la carne actúa como un producto gancho en los supermercados». Sin embargo, el novillo argentino es uno de los más caros del Mercosur. Por eso, el país pierde competitividad frente a Brasil. Los brasileños exportan cortes como el asado a precios mucho más bajos. Esta dinámica afecta tanto al mercado interno como a la estrategia comercial del gobierno.

El Ejecutivo enfrenta dificultades para controlar la apreciación cambiaria. Esto agrava la brecha entre los costos locales y los internacionales. La decisión de importar carne brasileña podría ser una solución temporal. Pero también evidencia problemas sistémicos que requieren atención urgente.

Fuente: iprofesional.com