El vicegobernador de Misiones, Lucas Romero Spinelli, cumplió con su compromiso asumido semanas atrás y gestionó la llegada de un equipo de capacitadores especializados a Colonia Aurora, con el objetivo de fortalecer la Cuenca Lechera del Alto Uruguay y mejorar la competitividad de los lácteos misioneros.
Durante las jornadas de trabajo, los técnicos abordaron junto a los productores todas las etapas de la cadena láctea: desde la alimentación del ganado y el control sanitario, hasta el ordeñe, la conservación, el transporte y la elaboración de quesos y subproductos.
El objetivo central es optimizar procesos productivos, elevar la calidad del producto final y garantizar una producción eficiente, rentable y sustentable.
“Queremos que la Cuenca Lechera del Alto Uruguay logre el mejor queso y el mejor lácteo del país, en precio y en calidad. Tenemos productores con conocimiento, compromiso y ganas de crecer, y desde la Provincia acompañamos ese esfuerzo con herramientas concretas”, destacó Romero Spinelli durante la apertura de la capacitación.
El vicegobernador recordó que la iniciativa nació tras un encuentro con los productores locales, quienes habían manifestado su preocupación por la competencia desigual con lácteos provenientes de otras provincias a precios más bajos.
“La situación requería una acción concreta y rápida. Por eso nos propusimos acompañarlos técnicamente para mejorar su competitividad sin perder la identidad ni el valor agregado misionero”, explicó.
Romero Spinelli también subrayó la importancia de trabajar en conjunto con municipios, cooperativas y el Ministerio del Agro para consolidar una cadena productiva sólida que genere empleo y valor local.
“Cada litro de leche que se produce en Misiones debe traducirse en oportunidades para nuestras familias rurales”, expresó.
Los productores valoraron la presencia y el compromiso del vicegobernador. “Hace tiempo necesitábamos este tipo de acompañamiento. Sabemos producir, pero muchas veces nos faltan recursos o conocimientos técnicos para mejorar los rendimientos”, señalaron desde la cuenca.
Finalmente, Romero Spinelli resaltó que este proceso forma parte de una política pública de largo plazo para el desarrollo lácteo provincial. “El acompañamiento al sector productivo debe evolucionar: pasar de la asistencia al conocimiento, promoviendo la eficiencia, la innovación y la calidad”, afirmó.
La Cuenca Lechera del Alto Uruguay se consolida así como una de las áreas productivas con mayor potencial de Misiones, clave para diversificar la economía provincial, mejorar los ingresos rurales y garantizar alimentos de calidad para toda la población.
