La Cooperativa Frigorífica de Leandro N. Alem duplica su apuesta al mercado cárnico misionero. Con más de 2.000 madres en su plantel, la firma busca mejorar la productividad mediante un plan genético.

Ricardo Saraceni, presidente de Cofra, confirmó que ya tienen el nombre de una segunda marca. La idea es llegar a un público que todavía no consume sus productos, dijo a canal12misiones.com.

La cooperativa trabaja desde 1989 con un sistema integrado de 150 productores. El 80% de lo que produce se vende en Misiones; el resto va a Chaco, Formosa y Corrientes.

El cerdo se convirtió en un alimento clave por el aumento del precio de la carne vacuna. En diciembre pasado, la firma registró un récord de ventas con 275 toneladas comercializadas.

Para sostener ese crecimiento, Cofra incrementó el peso de faena de los animales. También avanzó en un recambio genético de sus 2.200 madres reproductoras para optimizar la producción.

En la última asamblea anual, realizada en abril, los cooperativistas informaron que ya se ven cambios en los niveles de productividad. El rumbo apunta a una mayor eficiencia y competitividad en el sector.

El plan de innovación incluye el lanzamiento de cortes frescos envasados al vacío. Ya hicieron pruebas con el producto condimentado y esperan sacarlo a la venta en el futuro cercano.