Los tomates misioneros salieron al mercado

El Centro de Producción Hortícola abastece mercados, verdulerías y
supermercados de diferentes municipios. Esta semana se entregaron 1500
kilos de tomates a los productores del Mercado Concentrador de Eldorado
para responder a la demanda de la población. Se trata de la primera
experiencia de producción de tomate a gran escala y con biotecnología.
Los mercados de municipios de la zona Centro están siendo abastecidos
por los tomates cultivados en el Centro De Producción y Validación de
Tecnologías Hortícolas de San Vicente.

Esta semana se vendieron 1500 kilos de tomates frescos recién
cosechados al Instituto de Fomento Agro Industrial para abastecer a los
puestos de los productores del Mercado Concentrador de Eldorado. A un
precio subsidiado, los productores pusieron a la venta la primera cosecha
de tomate 100% misionero.

Los productores destacaron el tamaño, color y sabor de la fruta.
Hasta la fecha se cosecharon doce toneladas de tomates.
Unos 40 invernaderos entraron a cosecha el 7 de agosto y en las próximas
semanas entrarán ocho más.
De esta manera se continuará con el abastecimiento de diferentes
mercados de los municipios de San Vicente, Oberá, Dos de Mayo,
Aristóbulo Del Valle, El Soberbio, entre otros.

Este innovador cultivo de tomate tiene varias particularidades. Una de ellas
es que son frescos, no pasan por cámaras de frío, por lo tanto conservan
el sabor natural del tomate recién cosechado. Esto se logra porque
maduran en la planta antes de la cosecha. Además, el sistema de cultivo
se lleva adelante para garantizar un fruto saludable, tratado con
bioinsumos y otras tecnologías.

Esta unidad productiva de Biofábrica Misiones que se desarrolla con el
Ministerio del Agro y la Producción se lleva adelante con tecnología de
semihidroponia con fertirriego localizado para validar que es posible
producir tomate a escala en la provincia e iniciar el camino hacia el
autoabastecimiento. Se trata de invernaderos que pueden ser adaptados a
las chacras de las y los productores en una nueva apuesta al desarrollo
agrícola, permitiendo lograr primicias y mayor volumen de producción.
Será un espacio también de capacitación para alumnos de escuelas
agropecuarias, profesionales y productores. Los sistemas de producción
que se implementarán en este centro estarán centrados en mejorar la
eficiencia en el uso de recursos como el agua e insumos.
Cuenta con un moderno sistema de cosecha de agua de los techos de los
invernaderos, con capacidad de recolección de 6 millones de litros de agua
por año.

Además, contará con el primer centro de empaque para más de 1.000
toneladas de tomate y otras hortalizas ofreciendo el acopio,
procesamiento, empaquetado y comercialización de la producción local en
cumplimiento con las normativas nacionales de las Buenas Prácticas
Agrícolas.
En esta primera etapa ya se incorporaron los polinizadores biológicos, un
sistema nuevo para Misiones ya que es la primera vez que se utilizan, con
evidente buen resultado.
El predio de 3 hectáreas se encuentra en la ciudad de San Vicente y se
proyecta toda la infraestructura necesaria para la capacitación, producción
y comercialización.

La semi-hidroponia es un sistema de cultivo intensivo y tecnológico
utilizado para la producción de hortalizas de fruto. Para el anclaje de las
plantas se utilizan contenedores con sustrato donde todo el aporte de los
nutrientes se canaliza a través del fertirriego. Es un sistema altamente
eficiente en el uso del agua.
Los productores de San Pedro, Dos de Mayo, El Soberbio, San Vicente,
Fracrán van a ser beneficiados directamente, ya que es la cuenca hortícola
“de frutos” que se fue desarrollando estos últimos años con los programas
de diversificación tabacalera de la mano del Ministerio del Agro. Podemos
hablar de más de 200. Van a tener acceso a las capacitaciones y a la sala
de empaque (que es un proceso que exigen las buenas prácticas
agrícolas). A su vez se espera este año poder transferir esta tecnología de
manera directa a través de aportes no reintegrables a 40 productores
tabacaleros que tengan antecedente en cultivos hortícolas.
Es el primer proyecto de esta envergadura en la provincia, con una escala
que busca incentivar la producción local con la visión de comenzar a
reemplazar lo que de otras provincias.